事業者様

ご挨拶

 この度はご訪問頂き、誠にありがとうございます。

 当園は、岐阜県白川町で原木による椎茸栽培を行っている専業農家です。
 直売を旨としており、事業者様と直接お取引をさせて頂いています。

 ほぼ一年を通じて安定的に出荷させて頂いており、事業者様にはご好評を頂いております。
 椎茸の苦手とする夏季のみ、生産調整のため一時的な出荷停止を行っておりますが、年末年始の出荷にも対応させて頂いております。

 ご不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

 当サイトが、ご訪問者様のご希望に備える内容であれば幸いです。
 園主   
栽培について

 当園は原木による椎茸栽培を行っている、椎茸農家です。

 当サイトトップページにありましたように、一切の農薬、添加剤を使用しておりません。原木のみの養分で育てる栽培を行っています。
 名古屋のCラボにて、定期的な放射能検査も行っており、その結果も公表しております。

 原木については、岐阜県内で伐採した原木を使用しており、必要ならば産地証明になる書類のコピーの提出も可能です。

 種菌については種菌メーカーより購入し、その品質も保証可能です。

 栽培に利用する水は、山の中腹から直接引いている、こだわりの水を使用しています。

 従来より、種菌の際に使用する発泡スチロール蓋を止め、封蝋を使用することで、環境にも優しい栽培を行っています。
 
出荷・発注・ご依頼について

 出荷は、発注頂いた規格にそった小袋に梱包し、箱詰めして、当園から直接出荷しています。
 生椎茸の取扱が主になります。

 取り扱い配送業者は『日本郵便』です。ゆうパックにてお送りしています。

 常温による通常便が、10月〜4月
 冷蔵によるチルド便が、5月〜9月

 となっており、チルド便においては通常の配送料の他に、チルド料金が加算されます。


 発注頂く規格については、既存の規格以外のご相談もお受けしています。すでにある規格から選んでいただくことも可能です。

 発注は1個から1個単位で可能ですが、大量かつ長期にわたる発注につきましては、前もってご相談下さい。
 
見学・ご来園・植菌体験・椎茸狩りについて

 【見学・ご来園】

 随時受け入れを行っておりますが、対応できないことがありますので、あらかじめ予約をお願いいたします。


 【植菌体験】

 通常業務としては行っておりませんが、ごく少数であれば見学することが可能です。
 また、イベントの一環として出張し、植菌を行う『体験イベント』につきましては、時期によっては可能ですが、はじめにご相談下さい。

 当園で植菌が行える期間は、1月から3月末までとなっています。
 イベントとして行う場合は、5月中旬までです。

 また、イベントの準備には1ヶ月近くかかりますので、事前の連絡を必ずお願いいたします。


 【しいたけ狩り】

 当園では行っておりません。申し訳ありません。
 
清水しいたけ園データ

代表:清水 寛之
所在地:岐阜県加茂郡白川町下佐見1683
TEL:0574−76−2229
FAX:0574−76−2341
e-mail:shimizu-shiitake@md.ccnw.ne.jp

ハウス 9棟
年間原木取扱本数 約17,000本
年間出荷量 約7t
従業員 3名