清水しいたけ園
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岐阜県の中腹にある加茂郡白川町。 昔から原木を使った しいたけ栽培が盛んなこの場所で、いまも昔ながらの原木を使った栽培方法によって、しいたけを栽培しています。 農薬や収穫量増収のために使用する栄養剤を添加することなく、体と環境に配慮する自然に優しい農法によって、日々おいしい しいたけ をめざし、消費者の皆様にお届けするよう心がけています。 主に『しいたけ』を中心に栽培していますが、春期から秋期にかけては稲作も行っている専業農家です。 郷蔵米生産組合の一員として、お米は『郷蔵米』として出荷しています。
2017年 日本特養林産振興会より 先代園主が功労者賞を受賞 これからも工夫と研究を忘れず、より良い物を出荷できるようにがんばってまいります。 |
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山々に囲まれた、自然豊かな場所。 岐阜県の中濃地区、温泉で有名な下呂の南にある町、白川町。 おなじ白川ということで、世界遺産の白川郷とよく間違われますが、場所はまったく違います。 中でも、しいたけ園のある佐見地区は、標高３００ｍ〜７００ｍ。寒暖の差が大きく、しいたけ栽培には非常に適しています。 春夏秋冬、四季ははっきりしており、春には鮮やかな花々、夏には新緑の緑、秋には彩り豊かな紅葉、そして冬には雪で幻想的な景色が作られます。 しいたけ以外にも、さまざまな作物が作られているこのあたりでは、おいしい野菜が収穫されます。 キャンプ場や、農業体験のために宿泊できる施設などもあるので、 ドライブしながら訪れてみるのもいいかもしれませんね。
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一般的なスーパーなどには出荷していません。 主に名古屋市を中心とした消費者グループと契約し出荷しているので、市場で見かけることはほとんどないと思います。 ただしご進物などに利用される、直送しいたけ などに限っては、個人のお客様からご注文を賜っております。
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